食譜(菜品)

紅燒肉

材料:

1.川燙五花肉500g、洋蔥1/2
2.蒜末、薑片
3.醬油2大匙、米酒2大匙、熱水

作法:
1.爆香蒜和薑
2.炒五花肉片(約1公分厚度)微焦，加洋蔥條
3.加醬油上色，加酒
4.加熱水蓋過肉悶煮10分鐘收汁(約4分鐘拌炒避免黏鍋)

泡菜鍋
1.泡菜500g
2.味噌1大匙
3.番茄高湯
4.高麗菜1/4、玉米1條、豆腐1塊、大蔥
5.五花肉

食譜(小菜)

涼拌小黃瓜
材料:

1.小黃瓜1條
2.醋1大匙、醬油1/4茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、辣椒1條
3.鹽1茶匙

作法:
1.材料1拍碎切段
2.加材料3醃10分鐘後瀝水
3.加材料2拌勻
4.冷藏30分

涼拌黑木耳

調味比例：

醬油1：白麻油2：米醋2

做法：

取適量黑木耳，以冷水泡約2~3小時軟化，汆燙後濾乾切段，加上薑絲，再將調味醬汁拌勻淋灑其上，最後依個人喜好切些蔥末、辣椒或香菜點綴即完成。

➡黑木耳可替換成雨來菇、海帶芽等不同食材

食譜(飲品)

Somaek 

燒酒：啤酒＝３：７

雪碧特調
1.雪碧2/3
2.無糖紅茶1/3
3.湯匙1支

麥茶
大麥:水:蜂蜜=1:40:1.2

奶茶
水：鮮奶：糖：紅茶茶葉＝1：1：0.12：0.028~0.032

鍋煮奶茶烹煮方式
材料：
一份茶葉量：7g
一份水量：250 cc
一份鮮奶量：250cc
適量糖或蜂蜜

做法：
1. 水煮至沸騰，轉小火，放入茶葉煮至散發茶香(約1分鐘)。
2. 倒入牛奶煮至溫熱。
3. 熄火後適量加入糖或蜂蜜，濾去茶渣即可。