食譜(小菜)

涼拌小黃瓜
材料:

1.小黃瓜1條
2.醋1大匙、醬油1/4茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、辣椒1條
3.鹽1茶匙

作法:
1.材料1拍碎切段
2.加材料3醃10分鐘後瀝水
3.加材料2拌勻
4.冷藏30分

涼拌黑木耳

調味比例：

醬油1：白麻油2：米醋2

做法：

取適量黑木耳，以冷水泡約2~3小時軟化，汆燙後濾乾切段，加上薑絲，再將調味醬汁拌勻淋灑其上，最後依個人喜好切些蔥末、辣椒或香菜點綴即完成。

➡黑木耳可替換成雨來菇、海帶芽等不同食材